lailai de 煮食日志

     盼了又盼,等了又等,我家附近的菜场终于装修好了!买菜又像以前一样方便了,真的是很开心呀.     

     恩...前段时间因为菜场装修,我可偷了不少的懒.以后可是再也没有借口偷懒啦,一定会努力多上好菜的.  

     我今天特意烧了个很好吃的鸡翅,就算是小小地庆祝一下吧.  

     原料:鸡翅中

     1) 先把鸡翅中上没拔干净的小毛拔掉,然后洗净翅中,置于一大碗里.

     2) 加入适量的盐、料酒和姜片.

     3) 捏匀后,腌制1小时.

     4) 小葱去根洗净,切成葱花.

     5) 腌制好的鸡翅中,铺平放在盘子里.把剩余的腌料也一起倒入盘子里.

     6) 蒸锅加水烧开,把装有鸡翅中的盘子放在蒸架上.盖上锅盖,大火蒸7分钟即可把盘子取出.(时间要根据自家的蒸锅大小和鸡翅的数量而定.最简单的办法就是将筷子插到鸡翅中间最厚的肉里,如果没有血水渗出,就表示熟了.)

     7) 锅烧热,入少量的油,把葱花放入爆香.

     8) 鸡翅中入锅翻炒一下.       

     9) 加入蒸出的鸡汁和适量的盐调味.

     10) 汤汁烧开后,稍收一下汁即可.

     鸡肉嫩滑,咸鲜适口,葱香扑鼻,真的是非常好吃.和我一样喜欢吃鸡又喜欢葱香的朋友一定要试着做一做哦!!