lailai de 煮食日志

     我边打菜名,边暗自羞愧,我起出来的名字咋就那么粗俗捏?! 可..可我真的想不出还有啥好名字了,大家快给我支支招啊.  

     说到这个,其实也是个实验品.看大家在做炒馒头,家里没有馒头,就拿个块年糕,做了个江南水乡版的炒年糕.味道还不错,有兴趣的同学,可以试试. 

         原料有鸡蛋和年糕.

         1) 把年糕切丁,小锅入冷水,烧开后加入年糕丁.

         2) 再次煮开后,关火,盖盖闷3~5分钟.(使年糕变软,但不糊.)

         3) 把年糕丁捞出沥干.

         4) 打蛋液,加入少许料酒和盐.

         5) 锅入油,鸡蛋炒熟炒碎出锅.

         6) 锅入少许油,放入年糕丁,加盐,翻炒一会.

         7) 最后加入鸡蛋碎和葱花,翻炒出香味即可.  

         肉价还是涨个不停,估摸着最近不是鸡蛋就是蔬菜了,哎...