lailai de 煮食日志

     唉,最近这肉可是比以前要贵多了.害得我这穷人家家的,都不敢买大肉了......真是出师不利呀,刚开博就碰上这等倒霉的事情.各位看官,你们啊就再等等吧,看来得等过了这阵,俺家才能再吃上大块的肉 . 最近,咱就改吃小荤了哈.  

     经过本人长时间与鸡蛋的奋勇拼搏后,我终于又端上了一道没有鸡蛋的菜-----虾仁豆腐.  

      原料简单,有鸡蛋和嫩豆腐.

      1) 把虾仁用料酒、盐、胡椒粉和淀粉捏匀,腌一小会儿.

      2) 锅入油,把虾仁滑至8分熟,盛出.

      3) 锅里加些水,加点盐,煮开后放入切成块的嫩豆腐.

      4) 小火煮个5分钟后,加入虾仁同煮至熟.

      5) 加水淀粉勾个芡即可.

      说一下哈,虾仁是我自己买新鲜虾来剥的,已经去壳去沙线了.