lailai de 煮食日志

    我一直认为没有最好吃的,只有最对自己胃口的.别人喜欢的，自己不一定喜欢.每个人都有自己的喜好,那些所谓的美食家推荐的东西,并不一定就是自己喜欢吃的.所以,我也尊重每个人的口味,就像我自认为好吃的食物,不一定就是你喜欢的一样.所以,还是要按自己的口味做菜,毕竟最后吃进的是自己的嘴巴.  

    我做菜更不能谈什么正宗不正宗.我的菜没有出处,只有借鉴,都是按自家口味做的.有很多甚至是自己瞎做的,就比如昨天的那个肉酱.呵呵,很多菜都是可以变通的，做得多了,自然就知道该如何搭配.也是碰巧,一位朋友告诉我,他们那里真就有这么个菜,但叫别的名儿.那是当然,因为这菜名也都是我瞎起的呗.  

    就比如今天的这个汤,也是我自己瞎搭的.既然有冬瓜排骨汤,那我自然就可以做出冬瓜蹄膀汤.  

    原料有蹄膀和冬瓜.做法是:1)先把蹄膀焯一下水,洗干净.2)汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀.3)大火烧开,改小火焖,大概煮两个半小时吧.4)把冬瓜去皮切片,放到锅里,煮到冬瓜酥烂,加盐搅匀,汤就做好了.

　　有肉的鲜香，但却不腻，最适合在炎热的夏天满足我这个肉食动物的胃了．